重慶市將在科研項目成果的基礎上推廣“潲水油”變生物柴油。

記者從重慶市科委獲悉，這一名為“餐飲廢油再生利用關鍵技術(shù)研究與示范”項目由中國人民解放軍后勤工程學院承擔，屬于節(jié)能與廢棄物綜合利用科研項目。這一科研項目將進入推廣階段。

據(jù)統(tǒng)計，2007年我國植物油消耗總量達2280萬噸，由此產(chǎn)生的餐飲廢油占20%至25%，并以每年5%至6%的速度增長。以火鍋和川菜為主的重慶餐飲業(yè)每年產(chǎn)生20萬噸以上餐飲廢油，這種廢油不僅成分復雜多樣，還含有牛油和豬油等大量動物油成分。這種被稱為“潲水油”的廢油，有的經(jīng)過小作坊分離過濾后重新流回餐桌，有的作為飼料喂養(yǎng)“潲水豬”，這兩種方式均導致“潲水油”中的黃曲霉素毒害人體健康。除此之外，有的“潲水油”被直接倒入下水道，引起環(huán)境和水體污染，容易引發(fā)下水道堵塞甚至爆炸。

重慶市科委社發(fā)處負責人表示，重慶市“潲水油”變生物柴油項目，不僅突破了一些技術(shù)瓶頸，而且有效提高了轉(zhuǎn)化率。此舉不但可以減少“潲水油”對人和環(huán)境的危害，而且還節(jié)約石油資源。