導語:稻米是超過六成中國人的主食,而現在稻米的重金屬污染日漸浮出水面。據《新世紀》周刊報道中的抽樣調查顯示,中國多地市場上約10%的大米中鎘含量超標。鎘污染具有一定的隱蔽性但會致慢性中毒和癌癥。中國重工業的發展以及農民耕作習慣讓重金屬污染將取代農藥,成為危及糧食安全的潛在殺手。
一、中國面臨嚴重的鎘污染危機
鎘被認為是一種十分危險的環境污染元素,單質鎘在自然界中不能穩定存在,其主要存在于硫鎘礦...
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